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沃尔玛中国:如何让生鲜商品更有竞争力?

发布日期:2022-01-17 11:09:41   浏览量:164    来源:沃尔玛    作者:沃尔玛中国

  沃尔玛建立第一家生鲜包装中心

  疫情发生以来,消费者购买蔬菜时更倾向于预包装产品,于是便在深圳有了第一家沃尔玛生鲜包装中心。

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  生鲜商品的预包装创新的重点在于防护性、防开启、零接触,在保护好生鲜商品的同时,能减少人员与商品接触,顾客选购时感觉更加安全。通常预包装生鲜商品比散装同类产品更贵,为了在价格上更具有优势,给顾客提供物美价廉的预包装果蔬,沃尔玛建立了自己的生鲜包装中心。

  质量就是生鲜商品的生命

  沃尔玛使用原产地直采的方式,在包装中心经过质检、拣选、整理、包装之后,成为高品质又有性价比的预包装生鲜商品。生鲜包装中心成立后,沃尔玛物流供应链除了完成商品流的运转和质检,又增加了商品预处理功能。包装中心在收发、存储、加工各个环节的温度控制都采用了沃尔玛全程冷链的高标准要求。目前,沃尔玛生鲜包装中心已通过FSSC22000全球食品安全管理体系标准认证。

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  进入包装中心的散装果蔬,在收货和包装完成发出之前会经历两次沃尔玛标准质检,每一款商品都有专属的工艺流程和包装要求。以西兰花为例,操作人员会检查每一颗西兰花的色泽、饱满度、是否开花等,在切割去梗时,道口距离花冠部分第一个分支的长度都会有精确的标准化要求。

  相信未来沃尔玛将继续保持生鲜商品品质和价格的竞争优势,以高标准的服务水准、稳定的商品价格和商品质量、竭尽全力为顾客提供充足的优选生鲜及民生商品。


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